绝味鸭脖的莲菜怎么做

莲菜是一种常见的蔬菜，它具有清脆爽口的特点，搭配上绝味鸭脖，会增添不少口感和层次感。下面我来介绍一下绝味鸭脖的莲菜的制作方法。

材料：

1. 绝味鸭脖 适量

2. 莲菜 适量

3. 姜蒜末 适量

4. 料酒 适量

5. 生抽 适量

6. 老抽 适量

7. 白糖 适量

8. 盐 适量

9. 白芝麻 适量

10. 鸡精 适量

11. 蚝油 适量

12. 香菜 适量

步骤：

1. 将莲菜洗净后切段，水煮至断生熟透后捞出控水备用。

2. 将绝味鸭脖放入开水中焯水煮3分钟，捞出沥水。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末，炒香出香味。

4. 加入鸭脖，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒煮一下，去腥味。

6. 加入生抽、老抽适量，炒匀上色。

7. 加入适量的白糖、盐、鸡精、蚝油，炒匀使调料充分渗入鸭脖中。

8. 加入适量的清水，烧开后转小火慢炖10分钟。

9. 加入莲菜，炒匀，使莲菜充分吸收鸭脖的汤汁。

10. 撒上适量的白芝麻，继续翻炒均匀。

11. 最后撒上适量的香菜，出锅装盘即可。

这道绝味鸭脖的莲菜菜品制作出来，莲菜的清脆与绝味鸭脖的鲜香相互融合，让整道菜品更加美味可口。而且这道菜做法简单，耗时较短，适合忙碌的生活节奏，很适合作为一道快手菜。这道菜富含纤维和蛋白质，对身体健康有益。绝味鸭脖的酱汁口味鲜美，搭配莲菜的口感清脆，既能增加蔬菜的摄入，又能满足口味的需求，是一道非常不错的家常菜。