临汾有什么特色吃的

临汾是山西省的一个地级市，位于黄河南岸，素有“棉城”和“气象之都”的美誉。临汾的特色吃的主要是山西菜，以及当地的小吃和特色饮品。

首先，山西菜是临汾的特色菜系之一。山西菜以其独特的调味和制作工艺而闻名，有着浓郁的酱香和炖煮的特点。其中，最著名的菜品包括回鹘羊肉、关东公饼、兔肉、老汤面等。回鹘羊肉是将新鲜的山羊肉用特殊的调料腌制而成，口感鲜嫩，味道独特。关东公饼则是山西的传统糕点，以独特的制作工艺和丰富的馅料而闻名。兔肉则是山西地区的传统食材，以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。此外，老汤面是山西的传统面食，采用独特的面粉和丰富的汤料，鲜美可口。

其次，临汾还有许多著名的小吃。其中，最有代表性的是驴肉火烧。驴肉火烧是临汾的传统名吃，以其香气扑鼻、酥皮松软而著名，是临汾人民早晨的传统早点之一。此外，还有著名的豆腐脑、锅塌面、炒肝面等小吃，每一种都有其独特的特色和口味。

此外，临汾还有一些特色的饮品。其中，最有名的是山西老陈醋。山西老陈醋以浓郁的醋香和独特的发酵工艺而闻名，是山西人饮食中不可或缺的调味品。此外，还有具有一定疗效的羊肉汤和中草药炖品，以及丰富的水果饮品等。

总的来说，临汾以山西菜为主要特色，其中回鹘羊肉、关东公饼、兔肉、老汤面等是非常有名的菜品。此外，临汾还有一些特色的小吃如驴肉火烧、豆腐脑、锅塌面等，以及特色饮品山西老陈醋、羊肉汤、中草药炖品等。这些特色的美食和饮品，无论对于临汾当地居民还是游客来说，都是品尝临汾风味的绝佳选择。